Kai Shun - Couteau universel Nagare Black (15,0 cm)

Le couteau de bureau Nagare Black (15,0 cm) de Kai Shun est un couteau de cuisine polyvalent et compact, idéal pour les travaux de précision comme éplucher, couper et décorer les légumes et les fruits. Ce couteau d'office de la série exclusive Shun Nagare Black combine une technologie révolutionnaire avec un savoir-faire traditionnel, résultant en des performances de coupe et une durabilité exceptionnelles.

Caractéristiques et spécifications uniques

• Lame double cœur :
  • Fabriqué à partir d'acier Damas 72 couches grâce à un processus de forgeage innovant.
  • Acier flexible VG 2 combiné à un acier VG 10 particulièrement dur pour un tranchant longue durée.
  • Lame symétriquement affûtée de 15 cm pour une utilisation polyvalente en cuisine.
• Design ergonomique et élégant :
  • Manche en bois de pakka noir, imprégné pour plus de résistance à l'humidité et de durabilité.
  • La tige forgée offre un équilibre optimal et une prise confortable.
  • Design élégant avec poignée rivetée pour un look raffiné.
• Qualité exclusive :
  • Fabriqué à la main au Japon avec une dureté Rockwell de 61 (±1) HRC.
  • Léger (104 g) pour une utilisation et une précision sans effort.

Un beau cadeau
Emballé dans un luxueux coffret cadeau, ce couteau d'office est un cadeau parfait pour les chefs amateurs et les professionnels de la cuisine. Un ajout intemporel à toute cuisine.

Entretien et recommandations

• Nettoyage:
  • Rincez la lame à l'eau chaude avant la première utilisation.
  • Nettoyer après chaque utilisation avec de l'eau douce savonneuse et sécher immédiatement avec un chiffon doux.
  • Ne passe pas au lave-vaisselle ; le lavage des mains est recommandé pour maintenir la qualité.
• Entretien:
  • Traitez régulièrement le manche avec de l'huile végétale neutre ou de l'huile de Camélia.
  • Faites réaffûter le couteau par un professionnel pour conserver un tranchant optimal.
  • N'utilisez pas de langage juridique ; choisissez une pierre à aiguiser ou un broyeur électrique.
• Stockage:
  • Rangez le couteau en toute sécurité dans un bloc à couteaux, un insert de tiroir, un cadre de suspension magnétique ou avec un protège-lame.

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