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La série Yaxell Ran est la gamme de couteaux la plus acclamée de Yaxell. Ces couteaux se distinguent par leur lame damassé à 69 couches avec noyau en acier trempé VG-10, qui garantit de longues performances de coupe.
Le manche Canvas-Micarta est composé de couches de toile traitée à la résine, ce qui donne un aspect très luxueux. Le noyau en acier se poursuit dans le manche, ce qui rend la stabilité et les propriétés de coupe excellentes. La série Yaxell RAN propose une gamme de couteaux pour le chef exigeant en termes de performances de coupe et d'apparence. Le couteau de chef Yaxell RAN avec une lame de 15,5 cm et 69 couches d'acier damassé inoxydable avec un manche en toile-micarta est un complément idéal à la cuisine d'un chef amateur ou professionnel passionné.
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Yaxell Japan vient de la ville de Seki dans la préfecture de Gifu, au sud de Nagoya sur l'île principale de Honshu au nord du Japon.
Yaxell est un fabricant de couteaux de premier plan depuis 1932, fournissant des couteaux de cuisine de la plus haute qualité utilisés par les chefs, les cuisiniers professionnels et les gourmets du monde entier.
Au fil des ans, Yaxell a reçu de nombreuses récompenses en tant que meilleur couteau de cuisine en Allemagne, en Suède, au Danemark et aux États-Unis.
Voir tous les produits Yaxell.