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La série Yaxell Ran est la série la plus primée de Yaxell et offre d'excellentes performances et une apparence luxueuse pour les chefs exigeants. La lame est composée de 69 couches d'acier damassé inoxydable avec un noyau en acier trempé VG-10, conférant au couteau des performances de coupe exceptionnelles.
Le manche Canvas-Micarta est composé de couches de toile traitée à la résine. Ce qui donne au couteau une belle apparence. L'acier continue dans la poignée, créant une stabilité supplémentaire et une puissance de coupe sans précédent. Le Yaxell Ran Santoku 12,5 cm est un excellent choix pour le chef à domicile ou le professionnel qui recherche un couteau alliant performance et esthétique.
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Yaxell Japan comes from the city of Seki in Gifu Prefecture south of Nagoya on the main island of Honshu in northern Japan.
Yaxell has been a leading knife manufacturer since 1932, supplying the highest quality kitchen knives used by chefs, professional chefs and gourmets around the world.
Over the years, Yaxell has received numerous awards as the best kitchen knife in Germany, Sweden, Denmark and the US.
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